“再過幾天，在松江已整四年了，今年可得回家過年了……”饒春連一邊拿著一大盆剛擇好的生菜放進清洗池，一邊笑著對記者說：“這邊生意好，每天都要洗百來斤的菜，上班8小時都不能離開的，很多菜都是現擇現洗的，尤其是蔬菜，來火鍋店吃不就是圖個新鮮嘛。”
饒春連，江西人，2008年來到“傣妹火鍋”開元店做洗菜工，一干就是四年，是店里的老員工了。當初扔掉農具離開家鄉來松江打工掙錢是下了很大決心的，可真正做起來，卻沒有當初想的那么容易。剛開始，饒春連也曾糾結過，“我的工作看起來很簡單，可一道道程序卻不簡單，更重要的是，對我來說責任其實很大的。你看，每天來吃飯的客人那么多，鍋里涮的、碗里盛的，都是從我們廚房間直接出來的。說真的，剛開始工作那幾個月，連晚上睡覺都不踏實，總擔心客人吃壞肚子來找我算賬怎么辦。”饒春連和記者說著話，洗菜的手卻沒停過，臉上不時露出淳樸憨厚的微笑。
每天8點半，饒春連就要開始做準備工作了。“一清二洗三控水”，這是洗菜工的基本操作要求，就餐高峰時段，還要臨時加洗，用饒春連的話來講，那簡直就像是“打仗”，菜洗慢了不行，洗不干凈更不行。店里有很嚴格的操作規范和環境衛生要求，還有專職的市場督導和開元管理方的檢查。“上月底，‘國家級餐飲服務食品安全示范街’檢查小組來我們店檢查，聽說檢查項目有80多個，我們店還受到了檢查小組的好評呢。”說到這里，饒春連是一臉的自豪。
饒春連已連續四年被評為優秀員工。她的認真與努力得到了大家的肯定，她的價值也在這日復一日的平凡勞動中得到了體現。“四年中，我們店沒有一例因食物衛生被顧客投訴的記錄就足以證明我們工作的成績了！”饒春連驕傲地說。
