記者近日從區農委獲悉，地產“三泖”牌黃浦江大閘蟹已于本月中旬全部賣完，比預計時間整整提早了50天。
就在記者采訪時，上海魚躍水產專業合作社負責人郎月林的手機仍然響個不停，多是詢問是否還有大閘蟹賣。據了解，就全國大閘蟹行情來說，今年屬于“小年”，但魚躍合作社卻賣出了“大年”的行情：禮盒蟹銷售額突破700萬元，較去年增加75%；畝產值突破1.4萬元，也比去年增加了3000元……
奧妙何在？上海海洋大學水產專家王武教授告訴記者，今年“三泖”牌黃浦江大閘蟹的規格、品質都要好于去年，平均規格超過了180克。“品質，永遠是蟹農謀求經濟效益最大化的‘不二法門’。”王武說，大閘蟹養得好，一靠“水”，二靠“草”，三靠鮮活餌料。而緊靠黃浦江上游的泖港鎮三泖基地，水質比黃浦江的更好。合作社還改進了養殖技術，大幅增加輪葉黑藻的種植面積為螃蟹品質的提升起了關鍵作用，這些水底下一團團毛茸茸的綠草“擠”在一起，活像在塘底鋪了一層“綠毯”，既凈化了水質，又為大閘蟹提供了上佳的生態餌料。
另外，投養密度比傳統水產養殖模式大大降低，等于在池塘內營造了一個個小湖泊，十分有利于大閘蟹的自然生長，從而保證了蟹的養分和品質。此外，合作社還在控制蟹的規格、外觀、口感和使用配合飼料等方面建立了標準化的養殖技術藍本，完善了檔案漁業等質量監管體系，形成了自己的養殖模式———“松江模式”，可從源頭上保證讓市民吃到優質蟹、安全蟹、放心蟹。
而在郎月林眼里，今年合作社之所以會喜迎豐收，很重要的一點，就是當初營銷策略制定得當。與以往大半用于出口不同，今年黃浦江大閘蟹的內銷比例首次突破50%，既滿足了申城本地消費者的需求，又增加了養殖戶的經濟效益。而且，相比其他產地的大閘蟹，“三泖”牌黃浦江大閘蟹的上市盡管晚，那是因為合作社不愿“跟風”提前捕撈搶市場，而是為了讓蟹長得更加豐滿些。“有了好品質，就等于有了好口碑，有了好行情。”郎月林看得很明白。
據了解，黃浦江大閘蟹原本就是市郊名產，主要產于黃浦江上游。上世紀80年代以后，由于航道建閘、水質退化等原因，黃浦江大閘蟹停止養殖。近幾年，魚躍水產合作社在有關部門的扶持下，采用稀放蟹種、池塘種草、底部充氧、水質調控等一系列生態養殖新技術，使得這一郊區名產“重出江湖”，并多次在全國河蟹大賽上獲得“金蟹獎”。
目前，作為上海最大的大閘蟹養殖和出口基地，魚躍水產合作社自有標準化生態型水產養殖場養殖面積已達1500畝，帶動附近養殖戶養殖面積900多畝，同時還輻射了金山、青浦、寶山等地養殖面積2000余畝。
