“分餐制在我們家實行很多年了，每個人都把餐盤里的食物吃干凈。尤其是孩子，從小在潛移默化中培養他們養成節儉的好習慣，這比聽大人念叨多少遍‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’的效果都要來得好。”家住方松街道久陽文華社區的王菊娥高興地對記者說，多年來，她們一家人分餐而食，其樂融融，已成為一種生活習慣，而“光盤行動”也在家中成為常態。
王菊娥是街坊鄰里十分熟悉的“分餐制”踐行者，早在初為人母時，她便在家中的餐桌上擺起了公筷、公勺。“自從有了小孩后，我就特別注意飲食衛生和對小孩習慣的培養。”在家中，寶寶有專門的餐具，而大人圍坐在一起吃飯時，每人一個小碟，大家輪流用公筷、公勺將食物取到自己盤中，再用自己的筷子進食。如遇到要外出就餐，王菊娥會提前準備好筷子、勺子等，吃好飯后及時清洗，回家后再進行消毒處理。
一段時間后，王菊娥和家人都切身感受到了使用公筷公勺帶來的好處。一方面，大家各自用固定的餐盤用餐，不再將筷子混在一個盤子里夾菜，吃飯更加衛生。另一方面，還可以根據個人口味對菜的味道進行調整。此外，還有一份意外收獲，那就是使用公筷以后，大家吃多少夾多少，每個家庭成員會自覺把自己那份吃干凈再添菜，如此一來促進了“光盤”，剩菜剩飯現象基本沒有了。
三年前，王菊娥“升級”為外婆，外孫女的到來，為這個家庭增添了很多歡樂。有了小外孫女后，王菊娥一家吃飯更“講究”了。每次燒好飯后，王菊娥會先把外孫女的飯菜盛出來，再將每道菜習慣性地分成數份，然后再裝盤上桌。每位家庭成員都有自己的餐盤，這樣一來，連公筷公勺都省略了。幫女兒女婿帶了三年孩子，“起初我女婿來家中吃飯時，對這樣分餐進食有點不適應。但是他特別理解，也很支持，后來吃了一段時間，女婿也慢慢習慣了。現在我女婿回到葉榭老家時，還在自己家里推行分餐呢！”王菊娥笑著說。
今年新冠肺炎疫情突發后，為避免交叉感染，全社會都在呼吁提倡分餐制。在這樣的大背景下，王菊娥又成了分餐制的宣傳者。“其實只要開始動起來，分餐并沒有想象中那么難。”她逢人便這樣鼓勵。在王菊娥的影響下，周圍的鄰居、朋友也漸漸開始嘗試在家中用起了公筷、公勺。有人試了幾天，便來求助：“雖然餐桌上擺了一雙公筷，但是實際使用起來，還是很容易混掉，經常用著用著就忘了。”對此，王菊娥介紹起了自己的妙招：“容易混很可能是因為公筷和別的筷子看起來差異不大，不如將公筷換個顏色，或者換個樣式再試試？”也有朋友對王菊娥敞開心扉，表示自己想嘗試實行分餐，但心中仍有顧慮：“家庭成員之間關系本來親密，使用公筷會不會麻煩又顯得生分？”面對朋友的疑慮，王菊娥大方說出自己的想法：“身體健康是大事，真正的‘人情味’是對家人健康的負責。”
除了經常為朋友答疑解惑，在生活中，王菊娥也特別留意，有哪些好方法能更好地推廣分餐制。有一次，王菊娥在出國旅行中發現，有一種公勺中間有個類似叉子的設計，“這樣使用起來更方便，而且很容易與別的勺子區分開來，不容易混用。”王菊娥說，希望松江的飯店也能從這些細節入手，引導公眾養成厲行節約、使用公筷公勺的用餐習慣。
查看更多相關信息，可登陸
松江第一招聘網>>
